III Born StreetFood

12:07


Este fin de semana se celebra el Born StreetFood, un festival gastronómico impulsado por el Barcelona Born Gourmet en el que la Plaza Pla de Palau se convierte en una cocina al aire libre. Chefs y comerciantes del Born llevarán de este modo sus cocinas a pie de calle combinando showcookings y música en directo en una propuesta gastronómica abierta al público.

Nosotros no quisimos perdernos el evento de presentación de esta edición, en el que diversos medios nos reunimos el pasado dia 6 en la Sociedad Gastronomica "Euskal Zaleak".


Oriol Rovira, Santi Hoyos, Manel Jiménez, Joan Bagur, los hermanos Iñaki i Mikel Lz de Viñaspre, Jose Varela, Francisco Heras, Rafa Zafra y Quim Vila estuvieron presentes en este acto en el que mediante un showcooking elaboraron un amplio "desayuno de tenedor".



Los chefs y restauradores participantes en el Born StreetFood son:

Los platos que se servirán en esta edición serán:

  • Porkburns 2.0, del Sagàs
  • Pulled pork, del Pork, boig per tu
  • Chorizo Ibérico puro de bellota a la plancha, del Bar Angel
  • "Arrossejat" de fideos negros de la Lonja de la Barceloneta, del 1881 por Sagardi
  • Taco de cohinita pibil con salsa xnipec, del Oaxaca
  • Bocadillo de entrecot de vaca a la parrilla con piquillo confitado, de Sagardi
  • Sardinas a la parrilla con pimiento "escalivado", del Euskal Etxea
  • Bonito del cantábrico en escabeche, del Orio
  • Bocadillo de Pluma Ibérica con cremoso de queso "El Put", de Bodega La Puntual
  • Bocadillo de pulpo rustido con queso gamoneu y picada tradicional, del Llamber
  • Surtido de quesos, de VilaViniteca
  • Rajada en adobado 'sanluqueño' y alioli, del Restaurant Estimar
  • Mejillones al Txakolí de Getaria, del Golfo de Bizkaia
Platos que pudimos degustar en el acto de presentación
Des de Barcelona Born Gourmet se impulsan acciones para promover la cultura gastronomica del Born, como la creación de un libreto de combina una ruta histórica con gastronomía y una app gratuita que permite realizar reservas y disfrutar de una ruta gastronomica por le Born

facebook.com/barcelonaborngourmet
twitter.com/borngourmet
instagram.com/borngourmet
#BORNStreetFood

También te puede insteresar...

0 comentarios

MAS VISITADOS

SÍGUENOS EN INSTAGRAM

Suscríbete