Jam Gastronómica con #tastaViladecans

19:04


Ayer asistimos a la III Jam Gastronómica en el Edificio Cúbic de Viladecans, una de las actividades que organiza #TastaViladecans dentro de la 46 Fira de Sant Isidre.

El objetivo era preparar dos platos que tuvieran como elemento principal el tomate y la calabaza en grupos formados por bloggers y un chef.


Teníamos a nuestra disposición un pequeño "mercado" en el que encontraríamos todos los ingredientes necesarios para dar rienda suelta a nuestra imaginación y elaborar nuestras mejores creaciones.

Ensalada vegana de quinoa y calabaza
Mi equipo estaba formado por Ines Butrón, Gabriela Bertie, Marisa Oliver y yo, que con la ayuda de Jo Baixas del Restaurante Follia elaboramos una "Ensalada vegana de quinoa y calabaza" y un "Falso risotto de calabaza con cangrejos de rio".

Falso risotto de calabaza con cangrejos de rio
Los demás equipos tampoco perdieron el tiempo y se pusieron manos a la obra para elaborar recetas muy interesantes que pudimos degustar al finalizar las presentaciones de todos los platos.


  • Sopa de tomate con crema de ajo negro y perlas de aceite 
  • Cucuruchos de verduras de temporada con sepia Nikkei 
  • Falso ravioli de calabaza con crema de nueces y anís estrellado 
  • Baile milagroso de verduras con crema de calabaza 
  • Mil hojas de verduras de temporada con sardinas marinadas 
  • Champiñones con almejas y cava
Para acabar os dejo con el vídeo que grabó el ayuntamiento de Viladecans para inmortalizar el momento y con la lista de participantes en la Jam Gastronómica.



Bloggers

Ines Butrón @Ines_Butron  de http://www.atable.es
Gabriela Berti de @losfoodistas http://losfoodistas.com
José María Toro de @bloghedonista https://bloghedonista.com
April de @AprilsKitch http://aprilskitch.blogspot.com.es
Anna y Jordi de @retallsdecuina http://www.retallsdecuina.cat
Montse de @femcuinetes http://robabruta.blogspot.com.es
Alicia @alixmaravillas colaboradora de @amigastronomiks http://www.amigastronomicas.com
Isa @isadarna de http://recetasysonrisas.blogspot.com.es
Adriana de @sugarpalacebcn http://www.thesugarpalace.com
Alvaro de @bitsdesabor http://www.bitsdesabor.com
Marisa @marisaoliverpr de https://gastronomiayociobarcelona.wordpress.com
Alberto de @kykeonblog https://kykeonblog.com/blog/
Nuria Nicolau de @abueladigital http://www.abueladigital.com
Luisa Ramos de @bacoyboca www.bacoyboca.blogspot.com

Chefs

Bartolo de https://www.facebook.com/fritopviladecans/ @Fritopvila
Mingo Morilla de http://www.calmingo.net/restaurante @calmingo
Jo Baixas de http://follia.com/es/ @follia_com
Manel Armengol de http://www.major36.com @majortrentassis
Enric Roig de http://www.canrafel.com

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2 comentarios

  1. Ains que dije que pasaría y ya se me estaba olvidando. Genial reportaje de esta tarde que pasamos tan chula. Esperando la IV no?
    Hasta pronto!

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    Respuestas
    1. Sisi!!!, la verdad es que lo pasamos genial!!! Hasta prontooooo!!!

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